Seguro que habréis oído esto antes: Desayunar como un rey, comer como un príncipe y cenar como un mendigo. Esa es la base de la dieta desayuno.
Durante varios meses, varias mujeres obesas participaron en un estudio realizado por la doctora Daniela Jakubowicz la universidad de Virginia (EE UU), en el que se comprobó que un desayuno a base de la mitad de calorías necesarias para todo el día es mejor que reducir la comida en el caso de que se quiera perder peso. De hecho la doctora ha recomendado siempre la dieta desayuno a sus pacientes. Consiste en ingerir entre 1080 y 1200 calorías en el desayuno, potenciando especialmente en esa primera comida las grasas no saturadas y las proteínas.
“Un buen desayuno calma el hambre durante el resto del día; las dietas basadas en reducir la ingestión de hidratos de carbono ayuda a perder peso, pero en cuanto se abandona, el sobrepeso vuelve rápidamente”, asegura la doctora, que además ve en su método algo más saludable para no alterar el metabolismo de las personas con sobrepeso sometidas a dieta.
La dieta se describe en el libro llamado The Big Breakfastdiet, de la médico Daniela Jakubowicz. Los ritmos de esta dieta influyen en las hormonas, en como su cuerpo usa los carbohidratos y las proteínas como combustible y la eficiencia con que se quema la grasa corporal.
En la dieta desayuno, se puede comer cualquier alimento que se quiera, siempre y cuando se coman junto con alimentos ricos en proteínas y fibra. Según dice Jakubowicz se puede perder hasta 12 kilos en 30 días.
“Cuando usted come los alimentos correctos en el momento adecuado, se acelera su metabolismo, satisfaga sus deseos antes de que se produzcan, y el resultado: usted bajará de peso “, dice Jakubowicz.
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